面粉揉底，猪油起酥，叠出 “千层秋浪”；草莓果脯藏芯，嚼见果肉肌理；草莓果茸调馅，裹住当季酸甜；奶酪融味，添一丝绵密乳香；白糖轻缀，不抢果香本真。咬下酥润落屑，酸甜漫舌尖，配一壶 “浮梁古树红茶”，化秋日燥意，暖微凉时光。

1925年，御膳房师傅在紫禁城墙内揉出第一块“自来红”；今天，同一双手，在北海公园文津街1号，把清宫中秋的味道原样复刻。

每种口味都承载着宫廷记忆。传统自来红，古法酥皮，咬一口掉渣出 “沙沙” 声，似能听到历史回响；传统自来白，奶香皮配冰糖渣，还原老北京经典味道，让人回味旧时光；宫廷松仁豆沙，优选食材慢火熬制，细腻如秋日微风；宫廷蛋黄莲蓉，白莲与鸭蛋黄结合，咸香爆沙，是味蕾盛宴；宫廷枣泥核桃，双重油脂香交织，如秋日浪漫邂逅；宫廷椒盐五仁，多种食材巧妙搭配，奏响味觉乐章。

在北海公园的秋日里，仿膳茶社是心灵放松的好去处。暂别城市喧嚣，静下心来感受宁静美好。品尝美味点心，撸一撸可爱御猫，逛一逛充满文化气息的快雪堂，欣赏珍贵书法作品，感受历史文化韵味。

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